Тенденции спроса и предложения на морепродукты в Северной Атлантике I

Сорен Эшен, региональный директор по экспорту ведущей компании по производству морепродуктов Royal Greenland поделился в своем блоге тенденциями поставок основных видов продукции.

Novosti.fish предлагают вам ознакомиться с первой половиной статистики Сорена, которая касается рыбного помысла.

Атлантическая треска

Ожидается, что в ближайшие месяцы ситуация с поставками будет относительно стабильной. Цены на треску останутся высокими, в связи с чем может быть некоторое движение потребителей от трески к более дешевой белой рыбе.

Международный совет по исследованию моря пересмотрел свои рекомендации по квотам на 2020 год. Общий допустимый вылов трески в Баренцевом море составил 698 672 тонны. Это на 2% больше, чем в этом году. Для Исландии квота составляет 272 411 тонны по сравнению с 264 437 тоннами в 2019-м.

Цены на замороженную треску растут, а на свежее филе достигли пика и стали снижаться. Розничные цены выросли на 13–17 процентов.

Общая ситуация с поставками сильно варьируется от региона к региону. В Баренцевом море ситуация благоприятная. В Северном море запасы трески очень истощены и ожидается значительное сокращение этого промысла. Балтийское море находится в самом худшем состоянии: даже полного запрета недостаточно для сохранения запасов. Канадский промысел трески увеличился, но на юге, на восточном побережье США, проблемы все еще существуют. Ожидается, что высокие цены на треску останутся или, возможно, снизятся, что может повлиять на поведение потребителей.

Атлантический лосось

В первой половине 2019 года цены были стабильно высокими. К концу года прогнозировали снижение цен, но затем прогнозы пересмотрели в связи с сильным цветением водорослей в Северной Норвегии и сокращением запасов рыбы в Чили.

Цены на лосося в Европе в целом были немного выше в первом квартале 2019 года по сравнению с тем же периодом в 2018 году.

Ожидается, что глобальные урожаи выращиваемого атлантического лосося вырастут примерно на 4–5 процентов. Норвегия быстро расширяет свою рыночную долю в Китае. Спрос на лосося в ЕС остается большим, несмотря на высокие цены. Во Франции, крупнейшем рынке лосося, продажи копченого лосося в последние годы упали примерно на 30 процентов, и негативное восприятие потребителями продолжает сдерживать рост. В США постоянно растущий рынок свежего филе из Чили остается наиболее важным сегментом. В Великобритании лосось продолжает стимулировать рост продаж в сегменте охлажденных морепродуктов.

Сокращение биомассы на норвежских фермах после цветения водорослей приведет к более плотным поставкам во второй половине года. Есть также сообщения об ухудшении биологической эффективности на чилийских фермах.

Гренландский палтус

Улов и спрос на гренландского палтуса в течение нескольких лет оставались стабильными, но изменения на рынке и в распределении продукции кардинально поменяли ситуацию. Теперь главный потребитель этого вида – Китай. Япония сокращает потребление из-за высоких цен, обусловленных китайским спросом.

Ожидается, что в ближайшие годы мировой улов немного снизится в Баренцевом море и на берегу Гренландии.

Китайский рынок будет очень сильным и в наступающем году. Рынки Центральной и Северной Европы также имеют достаточный экономический уровень, чтобы платить более высокие цены за палтус.

Источник: Сорен Эшен
фотография: Unsplash / Annie Spratt

Recommended For You