Кожа рыб – привлекательной источник коллагена

Морские биотехнологии прогрессируют, что сказывается на достижениях в воспроизводстве такого ценного продукта, как коллаген из морского сырья.   Коллагеновые добавки пользуются большим спросом в качестве лечебного питания. До недавнего времени, источником коллагена был... Read more »

Новый завод по переработке филе минтая построили в Приморье

Группа компаний «Доброфлот» построила современный береговой производственный комплекс, который будет запущен в 2020 году. Пока он ждет инвестиционных квот. Группа в тестовом режиме продемонстрировала все возможности завода, обеспечив его некоторым количеством замороженного... Read more »

Немецкая компания FRoSTA заменяет полиэтилен на бумагу

Один из крупнейших в Германии производителей замороженной рыбы и других продуктов компания FRoSTA три года вела интенсивную разработку бумажной упаковки для своей продукции. Теперь такой пакет с нового года заменит существующий полиэтиленовый,... Read more »

Marel приобретает 50% акций Curio

Крупнейший производитель оборудования для обработки рыбы в мире компания Marel сообщает на своем сайте marel.com, что она заключила договор о приобретении половины пакета акций компании Curio – поставщика инновационного оборудования для первичной... Read more »

Южная Корея быстро стала важным рынком сбыта для норвежской макрели, лосося и камчатского краба

Норвежская рыбацкая организация по продаже пелагической рыбы сообщает, что норвежский министр морепродуктов Харальд Том Несвик совершил рабочий визит в Южную Корею во главе делегации предпринимателей, для маркетинга и презентации норвежских морепродуктов для... Read more »

Украинский рыбный форум для шефов и поваров

В Украине не так просто найти ресторан, где технологичеки правильно и вкусно готовят рыбу. В некоторых случаях неправильно выбранный способ приготовления, в некоторых не соблюдены правила дефроста, а иногда само сырье не... Read more »