100% Fish – усиление инноваций в индустрии морепродуктов

100% рыбная “машина”

Сегодня Исландия использует более 80% каждой рыбы, в то время как большинство рыбопромысловых стран используют около 50%. Ведущие рыбные хозяйства в Исландии объявили, что их целью является использование 100% рыбы.

Использование большего количества побочных продуктов в исландском рыболовстве, привело к созданию независимой отрасли, в которой было создано не менее 6-700 прямых рабочих мест, а их годовая стоимость превышает 500 миллионов долларов США.

Поэтому исландский Кластер морепродуктов в Исландии создал проект «100% Fish».

Данный проект разработано для обеспечения дополнительного заработка рыболовства на многих побочных продуктах, повышения ценности каждой выловленной рыбы, поддержки новых возможностей для бизнеса, увеличения занятости и сокращение отходов.

При этом сеть океанических кластеров, созданная Исландским океаническим кластером, состоит из организации океанических кластеров в США и Исландии , миссией которых через проект «100% Fish» является вдохновить индустрию морепродуктов и сообщества морепродуктов на использование большего количества каждой рыбы.

В настоящее время при поддержке инвесторов, привлеченных исландским океаническим кластером, реализуются различные проекты, направленные на использование большего количества сига, лосося и моллюсков – от создания продуктов по уходу за кожей из шкур сига до получения белка из раковин омаров. 

За последние 20 лет появились новые рынки и компании, способные обрабатывать побочные продукты в различных областях, таких как: получение  копченой и сухой рыбной продукции, морских добавок, косметических средств, медицинских продуктов, рыбьей кожи и других.

Источник изображения и фотографии:
www.sjavarklasinn.is

Recommended For You